Selain pemandangan indah dan keindahan alam, jelajahi jalur unik dengan mencoba makanan khas Maladewa. Hal pertama yang terlintas dalam pikiran setiap kali pergi ke Maladewa adalah pemandangannya luas yang dikelilingi air, pohon palem berayun tertiup angin sejuk, dan pantai putih. Namun belakangan ini kulinernya perlahan mulai menarik perhatian. Makanan khas Maladewa ini terinspirasi terutama dari negara tetangga seperti India dan Sri Lanka dengan beberapa cita rasa dari negara-negara Asia Timur.
Sebagian besar makanan khas Maladewa berasal dari resor tempat menginap. Makanan laut dan kelapa mendominasi masakan Maladewa, dan untuk merasakan masakan otentik negara kepulauan ini, disarankan agar meluangkan waktu berlibur untuk melakukan perjalanan ke pulau-pulau setempat dan menyelami terlebih dahulu apa yang dimakan penduduk setempat.
Berikut adalah 5 hidangan otentik untuk membantu memulai wisata kuliner Maladewa selama tur:
Garudhiya
Garudhiya adalah sup ikan yang dibuat dengan jahe, bawang putih, merica, jus lemon, dan kelapa. Garudhiya paling segar disajikan oleh pedagang kaki lima dalam keadaan panas. Bahan dasarnya adalah kuah bening yang kemudian dibumbui dengan bumbu di atas. Secara tradisional, garudhiya disajikan dengan Roshi-chapati Maladewa yang renyah di luar dan lembut di dalam- atau sepiring nasi putih.
Garudhiya lebih populer di bulan-bulan musim dingin karena rasanya yang pedas dan penggunaan cabai yang banyak. Hidangan ini dapat ditemukan dengan mudah di semua pulau setempat, tetapi pulau Kela adalah tempat terbaik untuk mencoba hidangan lokal favorit ini.
Masi Huni
Masi Huni adalah sarapan tradisional Maladewa yang terbuat dari tuna yang diparut dan diasap, disajikan dengan Roshi dan dihias dengan rempah-rempah. Ini adalah sarapan berat bahkan ditemukan dalam versi sayuran yang terbuat dari labu panggang atau butternut squash. Ikan tuna suwir dicampur dengan scotch bonnet, banyak bawang bombay, kelapa dan jeruk nipis dan dimasak sebagai makanan kering yang lezat.
Masi Huni banyak ditemukan di ibu kota Male tetapi dinikmati di seluruh Maladewa dengan kekuatan yang sama.
BoakiBaa
Tur ke Maladewa tidak akan lengkap tanpa mencicipi BoakiBaa, camilan nasional negara ini. Penduduk setempat sangat memperhatikan waktu minum teh mereka dan BoakiBaa menyajikan camilan sempurna untuk memuaskan hasrat di siang hari dan untuk menikmati teh hitam yang dikenal sebagai Sai Kulha.
Ini pada dasarnya adalah kue ikan yang dimasak di atas wajan. Sekali lagi, tuna dicampur dengan daun kari dan bubuk kunyit dan dimasak di atas api seperti pancake. Meskipun rasa inti camilan ini tetap sama, terdapat sedikit variasi pada teksturnya di berbagai daerah. Ada yang kental ada yang tipis, ada yang lebih kenyal, ada pula yang lebih pedas.
BoakiBaa terbaik dapat ditemukan di salah satu dari banyak kedai teh yang tersebar di pulau ini, disajikan paling segar antara pukul 4 sore hingga 6 sore.
Mas Bai
Mas Bai atau nasi ikan Maladewa yang patut menjadi menu andalan saat berwisata ke Maladewa karena bisa disantap panas atau dingin dan mudah didapat. Sebagian besar dikonsumsi sebagai makan siang setelah salat Jumat di masjid. Nasi menjadi andalan masakannya yang dimasak dengan berbagai bumbu dan rempah serta santan, dan tak lupa ada tuna.
Tingkat kepedasan hidangan dapat dimodifikasi sesuai dengan tingkat kepedasan yang disukai dan secara tradisional disajikan dengan Rihaakuru-terasi ikan yang pedas, berwarna gelap, dan kental sebagai pendampingnya. Mas Bai menambahkan rasa pada makanan dan secara populer dianggap sebagai nasi goreng Maladewa.
Untuk Vegetarian
Jika kalian adalah seorang vegetarian dan ragu untuk memulai wisata Maladewa karena kurangnya pilihan kuliner, hidangan ini cocok. Mugu Riha yang dikenal di sekitar pulau sebagai kari dhal pada dasarnya adalah dal kuning yang dimasak tanpa daging apa pun. Berbahan dasar kelapa dan dimasak dengan sedikit bumbu, oleh karena itu rasanya sedikit lebih manis. Hidangan ini disukai karena diketahui memberikan peningkatan energi serta manfaat kesehatan.
