Meski tidak memiliki restoran atau ruang makan mewah berbintang Michelin, Battambang Kamboja terkenal dengan tradisi kuliner dan reputasinya sebagai penghasil makanan terlezat di negara ini. Masakan kota ini paling enak dicicipi dengan berjalan-jalan di berbagai pasarnya, dengan singgah untuk menikmati makanan ringan seperti pisang goreng yang renyah, nasi pemenang penghargaan, dan pancake isi daging babi berwarna kunyit yang dijual di pasar, kios pinggir jalan, dan restoran pedesaan.
Otoritas pariwisata dan kebudayaan Battambang berharap penunjukan Kota Gastronomi UNESCO akan menjadikan Battambang, kota terbesar kedua di Kamboja sebagai tujuan pecinta kuliner di seluruh dunia.
Battambang Terkenal Dengan Makanannya
Bagi masyarakat Kamboja, provinsi Battambang terkenal dengan kulinernya yang erat kaitannya dengan budaya Battambangers. Seperti banyaknya lagu tentang Battambang yang dibawakan oleh salah satu penyanyi terbaik Kamboja, Sinn Sisamouth.
Provinsi ini juga terkenal dengan tanahnya yang subur, pedesaannya yang indah dengan pohon-pohon palem yang menjulang tinggi dan rumah-rumah kayu tradisional. Serta sawah yang subur di mana para petani menanam varietas beras melati harum phka rumdoul yang terkenal, yang dinobatkan sebagai beras terbaik dunia tahun lalu untuk kelima kalinya.
Wisata Makanan Lokal
Pengunjung dapat mencicipi masakan Battambang dengan berjalan-jalan di sekitar pasar yang ramai dan mencicipi makanan ringan seperti pisang goreng renyah yang ditaburi biji wijen hitam dan putih. Serta puding puding kelapa panas yang dimasak di atas anglo tanah liat oleh wanita tersenyum yang mengenakan piyama nyaman atau pria berkacamata.
Mereka yang ingin merasakan makanan lokal dapat menyeruput mie beras segar yang disiram dengan kari herba di tempat sarapan khusus penduduk setempat yang ramai, bertengger di bangku plastik di kios pinggir jalan yang menjual lumpia segar, pancake isi daging babi cincang berwarna kunyit, dan sate daging sapi panggang berasap yang dimasukkan ke dalam baguette. Atau bahkan mendapat undangan untuk pesta masakan rumahan dengan hidangan tradisional pedesaan.
Awal Bagi Kota Ini
Pengakuan dari UNESCO merupakan awal yang baik bagi Battambang yang memiliki gaya makanan tersendiri yang terinspirasi dari masakan Thailand namun dengan sentuhan uniknya. Penduduk setempat sangat bersemangat dalam melestarikan tradisi makanan mereka, dan penunjukan UNESCO akan mendorong mereka untuk terus melakukan hal tersebut. Jika kalian seorang pecinta kuliner yang mencari pengalaman kuliner autentik, Battambang layak untuk dikunjungi.
Cara Menuju Kesana
Kalian dapat terbang ke Siem Reap melalui Bangkok, Thailand dan dari Siem Reap dibutuhkan perjalanan bus tiga jam ke Battambang.
